随着我校一校两区办学模式的运行，切实保障4000多名师生员工饮食安全和身体健康，成为新学期学校后勤服务的重要主题之一。9月15日，学校邀请新北区市场监督管理局谢贵骏科长举行食品安全知识培训，市场监督管理分局周副局长和我校40余名餐饮从业人员参加了此次培训。

谢科长从“机构及人员管理要求”和“过程控制要求”两方面，结合新《食品安全法》相应的条款和市场监管中发现的问题，“举案说法强意识”，重点阐述了人员健康与卫生习惯、索证与验收、储存、粗加工与切配、烹饪、备餐与供餐、餐饮器具清洗消毒等12个关键点，并提出了具体方法措施和意见建议。

讲座结束后，周雨龙主任就食堂开学以来的运行状况进行梳理，结合我校实际把“服务理念”、“卫生八大关”、“五常管理法”与大家进行了交流。建议全体员工把控好工作节奏，健康工作，幸福生活。

最后，韩校长对新学期的学校食堂餐饮工作提出3点要求：一是安全要万无一失；二是团队要协作共进；三是个人利益服从集体利益。

此次食品安全讲座，进一步强化了学校食堂管理人员和从业人员的安全意识和责任意识，对食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范有了更深刻的理解和准确把握，为我校食堂食品安全工作奠定了更加坚实的基础。（撰稿：周雨龙 摄影：周雨龙）